BOLLICINE D'AUTORE PER MOMENTI INCONFONDIBILI

Le nostre bollicine

Concediti un'esperienza memorabile con la vivacità seducente di R01 Bianco o Rosato. Bollicine d'autore perfette per un aperitivo spensierato in riva al mare o per celebrare con gusto i momenti di gioia che porterai con te per tutta la vita.

R01 Bianco

Bianco IGT Calabria Spumante Extra Dry

Ottenuto da uve Malvasia bianca coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione nord est. Il vino viene rifermentato in autoclave per circa tre mesi raggiungendo una pressione di circa 4,0 atm con un residuo zuccherino di 12 gr/litro. Si presenta con un colore giallo paglierino e con un profumo di crosta di pane caldo. Ottimo come aperitivo, si abbina bene a carni bianche, pesce azzurro e crostacei.

  • Denominazione:Bianco IGT Calabria Spumante Extra Dry
  • Tipologia:spumante
  • Uve:Malvasia
  • Temperatura di servizio:8-10 °C

R01 ROSÈ

Rosato Spumante Extra Dry

Ottenuto da uve Gaglioppo coltivate nei nostri vigneti di Strongoli (KR) con allevamento a spalliera ed esposizione nord-est, su un terreno argilloso calcareo a 200 mt sul livello del mare.
Dopo una breve macerazione a freddo del pigiato, il mosto illimpidito viene fermentato a temperatura controllata. Contraddistinto da un colore rosa ambrato derivato dalla breve macerazione, da un profumo di rose, da un perlage persistente nonché da un gusto pieno e morbido. Si accompagna ai piatti della cucina mediterranea a base di pesce, egregiamente a pietanze di pesce crudo.

  • Denominazione:Rosato Spumante Extra Dry
  • Tipologia:spumante
  • Uve:Gaglioppo
  • Temperatura di servizio:8-10 °C