R01 Rosè

Rosè Schaumweine Brut

Aus Gaglioppo – Trauben angebaut, die in unseren Weinbergen von Strongoli (KR) mit einer
Spalier und Nord-Ost-Exposition, auf einem kalkhaltigen Tonboden in 200 Meter über dem Meeresspiegel gezüchtet werden.
Nach einer kurzen Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben wird der geklärte Most fermentiert
bei kontrollierter Temperatur. Hervorzuheben ist ein bernsteinfarbenes Rosa, das aus dem kurzen
Mazeration stammt, ein Duft von Rosen, eine anhaltende Perlage und einen vollen weichen Geschmack. Es passt sehr gut zu mediterranen Gerichten, die auf Fisch basieren,
rohe Fischgerichte.

Bezeichnung: Rosè Schaumweine Brut
Typologie: Schaumweine
Abstufung: 12% vol
Trauben: Gaglioppo
Gebrauchstemperatur: 8-10°C